?近期圍繞蔗糖這一話題AVT小編陸陸續(xù)續(xù)給大家分享了蔗糖的相關(guān)知識(shí)，包括蔗糖的來(lái)源與工業(yè)化情況，低內(nèi)毒素的注射級(jí)蔗糖的基本信息與基本信息以及蔗糖作為藥用輔料的一部分應(yīng)用情況，那么蔗糖的這些小知識(shí)你是否關(guān)注到了呢？

?AVT給小伙伴帶來(lái)高純度的藥用注射級(jí)蔗糖產(chǎn)品，除了此前小編介紹的藥用蔗糖可應(yīng)用于生物制品的蛋白保護(hù)、凍干保護(hù)、低溫保護(hù)及脫水保護(hù)等功能外，蔗糖在高濃度時(shí)能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，醫(yī)藥上可作防腐劑、抗氧劑的藥片賦形劑等。

?蔗糖已有幾千年的歷史，據(jù)《蔗糖史》記載，在唐代中國(guó)的制糖技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了世界的頂jian水平。根據(jù)國(guó)jia相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分類，蔗糖一般分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等 ，其中純度zui高的應(yīng)該是單晶體冰糖，而使用最廣的應(yīng)該是白砂糖。

?蔗糖是碳水化合物的一種，光合作用的主要產(chǎn)物，廣布于甘蔗、甜菜、水果等體內(nèi)，蔗糖是植物儲(chǔ)藏、積累和運(yùn)輸糖分的主要形式，故含量極高。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶于水較難溶于乙醇，甜味僅次于果糖。

?蔗糖可以增加機(jī)體ATP的合成，有利于氨基酸的活力與蛋白質(zhì)的合成。由蔗糖分解成的葡萄糖作為能源物質(zhì)對(duì)腦組織和肺組織都是十分重要的。糖是構(gòu)成肌體的重要物質(zhì)，如糖蛋白是體內(nèi)的激素、酶、抗體等的組成部分，糖脂是細(xì)胞膜和神經(jīng)組織的成分，核糖和脫氧核糖是核酸的重要組分。

?國(guó)內(nèi)外許多研究的結(jié)果表明：碳水化合物和糖的消費(fèi)量與糖尿病的發(fā)病率不是成正比的關(guān)系。人進(jìn)食碳水化合物以后，有許多因素會(huì)影響血中葡萄糖含量的增加，這些因素包括碳水化合物的種類和其他維持體力活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的進(jìn)食。血糖指數(shù)是將食品按照其促進(jìn)血糖水平增加的能力加以實(shí)際排列的一種衡量尺度。研究人員研究了食品對(duì)血糖水平的影響，結(jié)果表明：淀粉類的食物對(duì)血糖影響與蔗糖相近或比蔗糖還要高。蔗糖的血糖生成指數(shù)是83，而面包、米飯、馬鈴薯的血糖生成指數(shù)分別是100、81．80，因此說(shuō)吃糖使人得糖尿病是錯(cuò)誤的。

?由于蔗糖可以直接溶解食用，并且能很快地被人體消化吸收和利用，因此，飲用蔗糖能夠迅速消除疲勞，增強(qiáng)體力和腦力活動(dòng)的能力，增加人體的抗寒能力。特別是高空作業(yè)、深海潛水、登山、宇航、極地探險(xiǎn)、體育比賽、腦力勞動(dòng)等，都需要食用含糖高的食品。

?食物中毒者，在沒(méi)有得到醫(yī)生救治時(shí)，可立即服用大量的白糖水，起到解毒保肝的作用。蔗糖對(duì)肝病患者有提高肝的解毒能力、促進(jìn)肝細(xì)胞恢復(fù)、保hu肝臟的作用。

?人們?nèi)舨簧鬏p度燙傷、擦傷、創(chuàng)口出血，在沒(méi)有醫(yī)療的條件下，可將傷口清洗后，用蔗糖敷在傷口上，能抑制細(xì)菌的繁殖、止血消炎，有助于傷口愈合。

?AVT提供的蔗糖產(chǎn)品為高純度蔗糖/低內(nèi)毒素蔗糖/藥用注射級(jí)蔗糖，在藥學(xué)領(lǐng)域中常作為凍干保護(hù)劑應(yīng)用于納米制劑以及蛋白生物制品等。其既在凍干過(guò)程中起低溫保護(hù)劑作用，又在干燥脫水中起脫水保護(hù)劑的作用，同時(shí)還可調(diào)節(jié)滲透壓，是公認(rèn)的應(yīng)用廣、效果好的凍干保護(hù)劑之一。