一、 基本信息

1、中文名稱：溶菌酶

2、英文名稱：Lysozyme

3、CAS：12650-88-3

4、生產(chǎn)商：日本丘比株式會(huì)社

5、級(jí)別：食品級(jí)

6、全國(guó)唯一代理商：艾偉拓（上海）醫(yī)藥科技有限公司

二、 理化性質(zhì)

1、性狀：為白色或微黃色的結(jié)晶性或無定形粉末；無臭，味甜

2、純度：按干燥品計(jì)算,每1mg的效價(jià)不得少于6250單位

3、溶解性：在水中易溶,在丙酮或乙醚中不溶

4、pH：3.5~6.5（1%水溶液）

三、 運(yùn)輸與保存

儲(chǔ)存條件：密封,在陰涼干燥處保存

保質(zhì)期：生產(chǎn)后24個(gè)月（常溫、未開封）

四、 使用方法

1. 本品可用于去除餐具、盤、炊具（菜刀、砧板）、微波爐、冰箱等廚房周邊，人手觸碰的門把手、扶手，臟處的細(xì)菌等。

2. 對(duì)于炊具，在洗凈對(duì)象物品表面、除去水分后，噴霧至達(dá)到表面潤(rùn)濕程度。噴霧后不需水洗或擦拭。

3. 由于本品為食品添加劑，即使混入食品中，也無食品衛(wèi)生問題。

4. 本品中含有過敏原（特定原料等）雞蛋。

5. 本品作為食品添加劑使用時(shí)的標(biāo)示：酒精或醇、蛋清溶菌酶或溶菌酶（取自雞蛋）或酶（取自雞蛋）

五、 注意事項(xiàng)

·使用時(shí)，請(qǐng)避免靠近煙火，在通風(fēng)良好的地點(diǎn)使用。

·當(dāng)液體接觸到床時(shí)，有可能變色，請(qǐng)立即擦拭。

·由于本品可能漏液，請(qǐng)勿給予倒置、掉落、破損等沖擊。

·將本品轉(zhuǎn)移至其他容器中時(shí)，請(qǐng)?jiān)趯Ｓ萌萜魃蠈懨鳟a(chǎn)品名稱、注意事項(xiàng)等。

·貯存時(shí)，注意密閉、避免陽光直射和高溫，在無煙火處貯存。

·當(dāng)產(chǎn)品溫度低于5℃時(shí)，可能產(chǎn)生沉淀，但產(chǎn)品質(zhì)量無問題。請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品溫度恢復(fù)至常溫時(shí)使用。